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Menu à 26,00 € apéritif maison, 25cl de vin et café compris
26.00 € Set Menu, aperitif, 25cl of wine and coffee included 

En amuse bouche : Allumettes feuilletées  au cumin
Flacky straws with cumin

Gelée de saumon frais aux crevettes
Jelly of freshly salmon with prawns

Menu Lorrain à 33,00 € a péritif maison, 30cl de vin et café compris
"Lorrain" Set Menu at 33,00 €  aperitif, 30cl of wine and coffee included 

En amuse bouche : Quiche lorraine
Quiche Lorraine

Terrine de lapereau à l’estragon et quetsches au vinaigre
Pâté of young rabbit with tarragon and damson with vinegar

Matelote de sandre au Gris de Toul, nouilles au Beurre
Zander cooked with grey wine of Toul, freshly noodles

Pomme de terre farcie au Géromé à la chaude Meurotte
Stuffed potatoes with Géromé cheese and hot meurotte

Mousse à la mirabelle et son sorbet
Mirabelle plum mousse and sorbet

Menu à 33,00 € apéritif maison, 30cl de vin et café compris
33.00 € Set Menu, aperitif, 30cl of wine and coffee included 

En amuse bouche : Carpaccio de saumon à la crème d’aneth
Salmon in dill carpaccio

Terrine de foie gras et poularde à la ciboulette, vinaigrette au jus de viande
Pâté of foie gras, fattened chicken with chive, French dressing by gravy

Aiguillette de canard au miel et aux épices, gratin dauphinois
Duck aiguillette with spices and honey, potatoes gratin

Brillat-Savarin, salade du jardin aux noix
Brillat-Savarin cheese and salad with walnuts

Parfait à l’amande et sa glace à la vanille Bourbon
Almond parfait and vanilla Boubon ice-cream 

Menu à 40,00 € a péritif maison, 30cl de vin et café compris
40.00 € Set Menu, aperitif, 30cl of wine and coffee included

En amuse bouche : Soupe de moule à la Poulette
Mussels soup "à la poulette"

Foie Gras de Canard Maison, compotée de figue et ses toastes
Foie gras of duck "maison" with stewed figs and pieces of toast

Filet mignon de veau aux morilles
Mignon fillet of veal with morels

Rocamadour, salade du jardin aux noix
Rocamadour cheese and salad with walnuts

Moelleux aux amandes et poires au beurre d’orange à la vanille
Mellow of almond and pear, orange and vanilla butter 

Menu à 47,00 € a péritif maison, 40cl de vin et café compris
47.00 € Set Menu, aperitif, 40cl of wine and coffee included 

En amuse bouche : Pannequet au saumon frais
Freshly salmon pannequet

Aïoli de Sole, salade de pomme de terre rattes à la rouille
Ailloli of sole, salad of ratte potatoes with rouille sauce

Escalope de foie gras chaud aux pommes granny et son jus au miel
Escalope of foie gras with Granny apples and honey juice

Rouelles de poularde aux morilles, risotto à la cardamome
Fattened chicken steakwith morels, cardamone risotto

Duo de géromé frais et en pomme de terre farcie au cumin
Freshly Géromé duo, stuffed potatoes with cumin

Palet moelleux au chocolat et griottines sauvages
Chocolate cake with Morello cherry

Menu à 50,00 € apéritif maison, 40cl de vin et café compris  
50.00 € Set Menu, aperitif, 40cl of wine and coffee included 

En amuse bouche : Feuilleté aux champignons
Mushrooms flacky

Ravilis ouvert de grenouilles au beurre de foie gras
Frog ravioli with foie gras butter

Noix de Saint Jacques à l’étuvée de poireaux crème safranée
Saint Jacques nuts, braised leek and saffron cream

Granitée de pamplemousse au Noilly Prat
Granita of grapefruit with Noilly Prat

Noisette d’Agneau rôti en croûte de Thym, petite ratatouille et pommes Darphin
Piece of roast lamb, in thyme pastry, small ratatouille and Darne potatoes

Terrine de fromage de chèvre à la ciboulette et vinaigre Balsamique
Pâté of goat's cheese with chive and Balsamique French dressing

L’assiette Gourmande
Greedy plate

Menu à 58,00 € a péritif maison, 40cl de vin et café compris
58.00 € Set Menu, aperitif, 40cl of wine and coffee included

En amuse bouche : Soupe de moules
Mussels soup

Salade de homard et foie gras de canard, croustillant de parmesan
Lobster salad and foie gras duck with krusty of Parmesan

Dos de bar rôti à la peau, coulis de tomate au pistou et sa semoule à la coriandre
Back of bass, tomatoes and pistou sauce, coriander semolina

Granité au Saint Emilion
Saint Emilion granita

Filet de Bœuf Wellington
Wellington Steer fillet

Terrine de Comté au jambon cru de pays et artichauts
Pâté of Comté with curred ham and artichoke

L’assiette ayant pour thème le chocolat
Plate of chocolate theme 

Nos propositions de menus pour banquets servis par table entières.

Salons particuliers de 10 à 70 personnes.

Le choix des vins sera effectué quelques jours avant en fonction des coups de cœur de Danièle Mengin – Maître Sommelier de France.
Wines are selected by Danièle Mengin, wine Master

Nous nous tenons à votre disposition pour de plus amples renseignements.
We are ready to listen if you want more informations

Possibilité de menus personnalisés à partir de 25,00 € apéritif, vin et café compris.
Since 25,00 € you can choice the preparation of the Set Menu

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération